음식에 의한 장염의 원인과 증상, 치료와 예방하기!!

며칠 전, 제가 음식에 의한 장염을 경험했는데요. 당시 평소보다 늦은 저녁에 밖에서 간단히 먹었던 음식이 원인이 된 것 같았습니다. 갑작스러운 복통과 설사로 밤새 화장실을 들락날락하느라 잠도 제대로 못 잤는데요. 음식이 얼마나 중요한 영향을 미치는지 절실히 깨닫게 되었습니다. 오늘은 음식에 의한 장염의 원인과 대처 방법을 자세히 알아보려고 합니다.

 

 

 음식에 의한 장염이란?

 

음식에 의한 장염은 오염된 음식이나 물을 섭취한 후 발생하는 장의 염증성 질환인데요. 장염을 유발하는 음식에는 병원성 세균, 바이러스, 기생충, 혹은 독소가 포함되어 있을 수 있습니다.

주로 다음과 같은 상황에서 음식에 의한 장염이 발생합니다:

• 상한 음식 섭취: 여름철처럼 기온이 높은 날씨에는 음식이 쉽게 상하면서 세균이 증식합니다.
• 조리 과정 중 위생 문제: 제대로 세척되지 않은 채소나 생고기와 교차 오염된 음식이 문제를 일으킬 수 있습니다.
• 충분히 익히지 않은 음식: 특히 육류, 달걀, 생선, 해산물 등은 내부까지 완전히 익혀야 안전합니다.

제 경우에도 익히지 않은 해산물이 문제였던 것 같은데요. 당시 배탈이 났던 음식점을 되돌아보니 위생 상태가 그리 좋아 보이지 않았던 게 기억납니다.

 

 

 주요 증상은?

 

음식에 의한 장염의 증상은 복통, 설사, 구토, 발열로 나타나는 경우가 많습니다. 제가 겪었던 증상은 처음엔 복부 팽만감과 소화불량처럼 느껴졌는데, 곧 설사가 시작되었고 이후 복통과 미열까지 동반되었습니다.

대표적인 증상

1. 설사: 물처럼 묽은 대변이 반복적으로 나오는 것이 가장 흔한 증상입니다. 설사가 심하면 탈수 증상이 동반될 수 있습니다.
2. 복통: 복부에서 경련성 통증이 느껴지는데, 음식 섭취 후 바로 증상이 나타나는 경우가 많습니다.
3. 구토와 메스꺼움: 오염된 음식을 먹은 직후부터 몇 시간 내에 구토가 시작되기도 합니다.
4. 발열: 세균이나 바이러스 감염에 의해 체온이 올라가며, 몸살 증상이 동반될 수도 있습니다.

음식에 의한 장염의 증상은 대개 섭취 후 몇 시간에서 하루 사이에 나타나며, 경미한 경우 1~2일 내에 자연스럽게 호전되기도 합니다. 그러나 증상이 3일 이상 지속되거나 대변에 피가 보이면 반드시 병원을 찾아야 합니다.

 

 

 음식에 의한 장염의 치료는?

 

음식에 의한 장염은 보통 경미한 경우 병원에 가지 않고도 집에서 관리할 수 있는데요. 저도 탈수 방지에 신경 쓰며 충분히 쉬면서 비교적 빠르게 회복했습니다. 치료 방법은 대개 증상 완화와 체내 수분 보충에 초점이 맞춰져 있습니다.

1. 수분 보충이 최우선

장염으로 인해 설사와 구토가 반복되면 체내 수분과 전해질이 빠르게 손실되는데요. 이 때문에 충분한 수분 보충이 가장 중요합니다.

• 물: 조금씩 자주 마셔야 구토를 유발하지 않습니다.
• 이온음료 또는 ORS(구강 수분 보충제): 단순히 물만 마시는 것보다 전해질이 포함된 음료가 탈수 예방에 효과적입니다.
• 맑은 국물: 짠맛이 있는 국물이나 쌀죽도 수분 보충에 도움이 됩니다.

2. 증상 완화제 복용

심한 설사로 생활이 불편하다면 병원에서 지사제를 처방받을 수 있습니다. 하지만 세균성 장염의 경우 설사를 통해 몸이 균을 배출해야 하므로, 지사제를 함부로 사용하면 회복이 더뎌질 수 있습니다.

3. 식사 조절

장염이 발생한 초기에는 음식 섭취를 줄이고 위에 부담을 주지 않는 것이 좋습니다. 증상이 완화되면 아래와 같은 음식을 섭취하세요.

• 추천 음식: 바나나, 쌀죽, 감자, 삶은 당근 등 소화가 잘 되는 음식
• 피해야 할 음식: 기름진 음식, 유제품, 매운 음식, 알코올

 

 

 음식에 의한 장염 예방은?

 

이번 경험을 통해 느낀 점은, 음식에 의한 장염은 예방이 가장 중요하다는 것이었습니다. 아래는 장염을 예방하기 위한 실천 가능한 방법들입니다.

1. 철저한 손 씻기

음식을 먹기 전, 화장실 이용 후, 그리고 음식을 조리하기 전에 반드시 30초 이상 손을 씻어야 합니다. 손 씻기는 모든 감염병 예방의 기본입니다.

2. 조리 과정 위생 관리

• 날고기, 생선, 해산물을 다룬 후에는 칼과 도마를 반드시 세척하세요.
• 채소와 과일은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹는 것이 좋습니다.
• 음식은 반드시 내부까지 충분히 익혀야 합니다(특히 육류와 해산물).

3. 음식 보관 온도 준수

• 음식은 상온에 두지 말고, 남은 음식은 바로 냉장 보관하세요.
• 여름철에는 특히 음식의 보관 온도와 시간을 신경 써야 세균 증식을 막을 수 있습니다.

4. 의심스러운 음식은 피하기

• 오래된 음식, 상한 냄새가 나는 음식은 절대 먹지 마세요.
• 외식을 할 때는 신뢰할 수 있는 음식점을 선택하세요.

 

 

 음식에 의한 장염 예방은?

 

음식에 의한 장염은 누구나 겪을 수 있는 흔한 질환이지만, 조금만 주의를 기울이면 충분히 예방할 수 있습니다. 제가 이번 경험을 통해 배운 가장 큰 교훈은 "좋은 음식이 건강을 지키는 첫걸음"이라는 것이었는데요.

 

정리하자면, 손 씻기와 음식의 위생적인 조리, 그리고 적절한 보관만 잘 지켜도 장염으로부터 안전할 수 있습니다. 몸이 건강해야 일상도 즐겁게 보낼 수 있으니, 모두 안전하고 건강한 식생활로 장염 걱정을 미리 없애보세요!